FODMAP staat voor Fermenteerbare Oligosachariden, Disachariden, Monosachariden en Polyolen. FODMAP's zijn koolhydraten (sachariden) die slecht of helemaal niet worden opgenomen in de dunne darm en daardoor in de dikke darm terechtkomen. Daar breken bacteriën ze af of fermenteren ze. Tijdens het fermentatieproces kan er gas vrijkomen wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel en winderigheid. Het fermentatieproces kan ook vloeistoffen aantrekken die diarree of een verstoorde stoelgang kunnen veroorzaken. Deze symptomen komen alleen voor bij mensen die gevoelig zijn voor één of meerdere FODMAP's. Lees hier meer.
Reactie plaatsen
Reacties